jueves, 10 de mayo de 2012

Café Gianduiotto – Caffé Gianduiotto

Cafè, Chocolate, Gianduia


Otra receta dedicada a una empresa colaboradora de la Hoja de Albahaca "ILLY CAFFÉ".

Como ya dicho el café es muy, pero muy importante para los italianos, tanto que existen miles de recetas de café. Esta es una que os queremos presentar, el café illy dentro de una envoltura de chocolate Gianduia!

“Una advertencia esta receta puede dar adicción!”

Ingredientes (2 Personas):

Preparación:
El primer paso es el más peligroso así que tengan cuidado:

Coger el bote de crema de chocolate Gianduia, abrirlo y con una cucharilla o una espátula pequeña extenderla por toda la taza de café.
Podéis hacerlo con dedos, pero habría que cambiar en los ingredientes y poner un bote de 200gr.
Ehi! Hemos dichos en la taza de café no en la boca!

Segundo paso esto el más importante:

Coger la cuantidad para dos café desde el bote de ILLY caffé , utilizar la maquina del café para hacer un café espresso italiano (2cm de altura), hacerlo directamente dentro de las tazas de café (las pequeñas el ejemplo lo tenéis aquí ).

Ahora es la hora de montar a espuma la leche, con el brazo de la maquina por donde sale el vapor teniendo cuidado en dos cosas, primero es que para montar la leche hay que utilizar un una jarra de acero y que la leche esté fría.

El segundo es posicionar la jarra a 45º y  que los agujeros del brazo de la maquina tienen que estar justo en la superficie de la leche, esto para que se pueda crear un remolino y que la leche pueda montarse bien.

Aquí tenéis un ejemplo de máquina de café espresso.

Una vez obtenida una crema espumosa (1 minuto como mucho, dependiendo de la maquina), verter la crema en las tazas y espolvorear con el cacao.

Hemos hecho un video para explicar paso paso, la receta, a ver si os gusta. 

La canciòn es "O' ccafè" del mismisimo Domenico Modugno


video


Aquì las letras del refràn, a ver quien se atrevia  a darnos la traducciòn!

Ah, che bellu cafè,
sulo a Napule 'o sanno fa'
e nisciuno se spiega pecché
è 'na vera specialità!

Ah, che addore 'e cafè
ca se sente pe' 'sta città
e 'o nervuso, nervuso comm'è
ogni tanto s'o va a piglia'.


Ahora tenéis una manera más de tomar café, y además un café muy goloso.

Buon caffé!

Ya puedes encontrar las cremas de Cioccolato Italiano en nuestra tienda on line : La Tienda de la Hoja









3 commenti:

RAGAZZI SIETE GENIALI!!!
MERITATI I COMPLIMENTI ITALIANI!!!!!!!!!

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

Grazieeeeeee!!:) Tanti complimenti a voi per le fantastiche creme! Un abbraccio

Publicar un comentario en la entrada