Buenas,
En ocasión de
la preparación de nuestros primeros Piononos
elaboramos esta fabulosa crema pastelera con la Crema de pistacho de Cioccolato Italiano. Nos gustó
tanto que os la proponemos como nuestra nueva receta de Cocina con firma
dedicada a Cioccolato
Italiano.
Una crema
pastelera ideal para preparar tartas, crostate,croissants…
Ingredientes:
- 4 yemas de huevos camperos o ecológicos
- 150 gr de azúcar blanco ecológico
- 50 gr de harina
- 500 gr de leche
- 80 gr de crema de pistacho dulce de Cioccolato Italiano
- Una cucharita de azúcar blanco ecológico
Preparación:
Calentar la leche.
Trabajar las yemas y el azúcar con una
batidora manual.
Añadir la harina tamizada mezclando
continuamente para evitar la formación de grumos.
Versar la leche poco a poco y seguir
mezclando, añadir la crema de pistacho y seguir removiendo.
Poner el compuesto a cocinar a fuego
moderado, seguir removiendo durante 7-10 minutos hasta que sea más solida y
se haya obtenido el cuerpo de una crema.
Poner la crema en un cuenco y
dejarla enfriar un poco, espolvoreando encima la cantidad de una cucharita de azúcar (permitirá que
la crema no se endurezca).
Ya puedes encontrar las cremas de Cioccolato Italiano en nuestra tienda on line: La Tienda de la Hoja
Más recetas en: www.lahojadealbahaca.com
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a:
Hola!!!
ResponderBorrarQue rica debe de estar esta crema pastelera de pistaño, gracias por la receta, me la apunto.
Un beso grande.
Hola! ¡Muchas gracias , nos alegramos que te guste! un abrazo y feliz domingo!
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