tag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post8628770823358238688..comments2023-11-29T12:07:44.888-08:00Comments on La Hoja de Albahaca: Pasta per pizza - Masa para pizzaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-28439486583498226702013-04-18T09:48:07.750-07:002013-04-18T09:48:07.750-07:00Muchas gracias Eva, esperamos tus comentarios y po...Muchas gracias Eva, esperamos tus comentarios y por cualquier cosa escríbenos . Un abrazoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/06539214452996683831noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-59360493135791513402013-04-13T13:01:15.216-07:002013-04-13T13:01:15.216-07:00Hola,
Hace mucho que no hago pizza, pero tras ver ...Hola,<br />Hace mucho que no hago pizza, pero tras ver esta receta me están dando ganas de ponerme manos a la obra ya mismo. Muy buena pinta.<br />Ya os cuento.Evita Besos y Abrazoshttps://www.blogger.com/profile/16358765098501431791noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-63435667578107819042012-12-23T05:07:22.462-08:002012-12-23T05:07:22.462-08:00Gracias Anonimo.
Un saludo!Gracias Anonimo.<br /><br />Un saludo!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-17678939261852113642012-12-13T09:52:25.236-08:002012-12-13T09:52:25.236-08:00fantastica web,enhorabuena...un saludo...
http://w...fantastica web,enhorabuena...un saludo...<br />http://www.semillashuertayjardin.com/venta-de-semillas-semillas-cada-mes/que-semillas-puedo-sembrar-en-diciembre/venta-semillas-albahaca-hoja-fina.htmlAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-54618180155316619542012-06-06T02:32:54.437-07:002012-06-06T02:32:54.437-07:00Hola Estela que tal? Enhorabuena por tu embarazo...Hola Estela que tal? Enhorabuena por tu embarazo!! No s alegramos mucho por vosotros!<br /><br />Que mal eso que te sienta mal el tomate y el queso :( Yo creo que me volvería loca...jejeje<br /><br />Gracias a vosotros nos complace mucho leer que tu marido ya es un maestro de las pizzas!! Esperamos las fotos y conocer las variantes también de la receta así vamos probando nosotros también :) Un abrazo y hasta pronto!<br /><br />Jessica y MicheleAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/06539214452996683831noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-23996960010709452212012-06-05T02:35:55.493-07:002012-06-05T02:35:55.493-07:00Hola!
Hace mucho que no os escribo. Tuvimos que pa...Hola!<br />Hace mucho que no os escribo. Tuvimos que parar temporalmente de hacer pizzas porque me quedé embarazada y para disgusto me sienta mal el queso y el tomate...<br /><br />Como os comenté teníamos una "competición" para ver quién hacía la mejor pizza. Ahora mi marido, muy de vez en cuando se hace alguna para no darme mucha envidia, o si vienen invitados. En una esquinita, echa muy poquito tomate y mozarella y es lo que como yo.<br /><br />Contaros que ya es un experto, ha modificado un pelín vuestra receta y con vuestros consejos hemos ido cogiéndole el tranquillo al horno y les salen divinamente. <br />A ver si cuelga alguna en facebook y os la enseño.<br /><br />Muchas gracias por todos vuestros consejos!!Estelahttps://www.blogger.com/profile/06757391879991784806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-32663993794152423282012-06-01T11:27:59.025-07:002012-06-01T11:27:59.025-07:00Hola Josue, no hace falta utilizar huevos para la ...Hola Josue, no hace falta utilizar huevos para la pizza el borde se colar solo, es muy importante pero, no echarle tomate tomate, ya veras que siguendo las indicaciones que te he dado para la cocciòn se colararà solo. <br />He visto mucha recetas donde se echaban huevos también en la masa pero eso es como una blasfemia, jeje.<br />Un abrazoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-59745927422450308682012-06-01T11:04:15.439-07:002012-06-01T11:04:15.439-07:00MI NOMBRE ES JOSUE JEJE...MI NOMBRE ES JOSUE JEJE...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-50710692268475647512012-06-01T11:02:36.677-07:002012-06-01T11:02:36.677-07:00una pregunta.. ¿es nesesario untar yema de huevo a...una pregunta.. ¿es nesesario untar yema de huevo a las orillas de la pizza para mejor color y presentacion?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-32580882377687302912012-03-20T12:46:58.150-07:002012-03-20T12:46:58.150-07:00Hola Estela!
Jejejeje nosotros también tenemos un ...Hola Estela!<br />Jejejeje nosotros también tenemos un reto pero de le focacce.<br /><br />Ya verás como te sorprenderán los ravioli! ya nos contarás. Un abrazoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-30078755920298191972012-03-20T08:47:01.514-07:002012-03-20T08:47:01.514-07:00Hola!
El viernes que viene dividiré la masa en do...Hola!<br /><br />El viernes que viene dividiré la masa en dos y probaré a hacer una con la mozzarela triturada y otra con la scamorza.<br /><br />Hago fotos a todo lo que cocino que se salga de lo común, pero el viernes pasado no la hice porque pensaba que no iba a estar tan buena... Para la próxima fotos, seguro!<br /><br />Mi marido y yo tenemos un reto con esto de las pizzas y de momento voy ganando yo :D<br /><br />Al final me dió miedo hacer la focaccia pero he animado a mi marido a hacer vuestra receta de ravioli para el fin de semana. Ya os contaré.<br /><br />Besosss!!Estelahttps://www.blogger.com/profile/06757391879991784806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-79725211628511690032012-03-18T14:43:36.348-07:002012-03-18T14:43:36.348-07:00Hola Estela que tal?
Nos alegra mucho que te haya ...Hola Estela que tal?<br />Nos alegra mucho que te haya salido así de bien!! y que tu marido también haya disfrutado.<br />La próxima vez queremos fotos!! :)<br />Cuando hemos leído scamorza nos entró un hambre que no te imaginas jejeje! Claro se puede hacer pizza con Scamorza y además está riquísima! Te aconsejamos pizza de scamorza y speck (jamón típico de sudtirol - región en el norte de Italia-), scamorza y longaniza o si la encuentras salchicha italiana, scamorza y radicchio (si te gusta el radicchio).<br />Por cierto se nos olvidó decirtelo la otra vez cuando pones mozzarella fresca lo mejor es triturarla.<br /><br />Que tal la focaccia?<br /><br />Un abrazoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-67222207391146741072012-03-17T10:41:35.891-07:002012-03-17T10:41:35.891-07:00Hola!!
he seguido vuestros consejos y además he p...Hola!!<br /><br />he seguido vuestros consejos y además he probado a hacer la otra receta. <br /><br />Me equivoqué un poco con las cantidades (yo hago sólo la mitad) pero he de decir que me salió buenísima. Todavía me queda para conseguir algo perfecto ;) pero aluciné de lo buena que me salió. Mi marido sí que alucinó.<br /><br />No hice la cruz y la masa subió un montón y bueno, aunque no hacía falta amasar una segunda vez, leí por ahí que era bueno desgasificar la masa asi que lo hice. Hice la forma también tranquila, para que no se estresara y la pena fue no hacerle una foto... <br /><br />Ahora ya sólo me queda ver qué queso es el mejor... ¿sería abusar mucho si os preguntara si es recomendable echar scamorza?? Es que me lo recomendó un compañero de trabajo y yo nunca había oido hablar de él.<br /><br />Mañana me animaré a hacer la focaccia....<br /><br />BesottesssEstelahttps://www.blogger.com/profile/06757391879991784806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-30294726808255835052012-03-13T05:25:23.957-07:002012-03-13T05:25:23.957-07:00Hola Estela , la forma de cruz es algo que hemos a...Hola Estela , la forma de cruz es algo que hemos aprendido desde nuestras madres, pero la verdad es que todavía no sabemos porque los hacen, no tiene ninguna función especial, leyendo hemos visto que se hacia en la antigüedad como bendición y se ha quedado en la costumbre, así que puede pasar de eso.<br /><br />Con esta receta no hace falta amasarla dos veces, deja que los gases formen parte de la masa estará mas crujiente por fuera y ligera.<br /><br />Has probado también la otra receta? <br /><br />creo que solucione muchos de los problemas que has tenidos:http://www.lahojadealbahaca.com/2011/10/pasta-per-pizza-v2-masa-para-pizza-v2.html<br /><br />Un abrazoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-2916722779802817832012-03-13T05:13:49.781-07:002012-03-13T05:13:49.781-07:00Muchas gracias por vuestra respuesta.
Claro.. du...Muchas gracias por vuestra respuesta. <br /><br />Claro.. dura como una piedra, la puse 15 minutos y luego otro tanto para que se fundiera el queso...<br />tomo nota..<br /><br />Y luego te quería hacer otras preguntas: <br />1) Cuando se hace la masa y se la deja reposar la primera vez, veo en las imágenes le hacéis un corte a la masa en forma de cruz.<br />2) Pensé que cuando se le hace forma había que amasarla de nuevo para quitarle el gas. <br /><br />Estoy emocionadísima. Este viernes lo volveré a intentar. Y estoy deseando ver el vídeo.<br /><br />Gracias de nuevo por compartir vuestro conocimiento y sobre todo vuestro tiempo.Estelahttps://www.blogger.com/profile/06757391879991784806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-70243728694844669482012-03-13T04:51:49.724-07:002012-03-13T04:51:49.724-07:00Hola Estela,
Como estamos siempre probando receta...Hola Estela, <br />Como estamos siempre probando recetas diferentes en poco pondremos otra receta, pero no cambiara mucha desde esta, no vale la pena hacerla muy fina, porque no teniendo un horno que permita cocinarla en 4/5 minutos como debería, se te va a quedar muy dura, como un cracker.<br />Entonces intenta de esta manera: no dividir la masa si no después de la hora y media coges la bandeja de horno échale un poco de harina, muy poco y pon la masa directamente encima , y empieza a extenderla, sin el rulo y utilizando solo las puntas de los dedos, sin presionar demasiado para no romper demasiado las bolas de gas que se han formado, a poco a poco, si ves que la masa vuelve atrás, párate unos segundo (la masa se está estresando), y sigue extendiéndola desde el centro hasta el exterior y intentando nivelar todo, acompañando la masa desde la zona más alta al exterior (meteremos un video en breve). Enciendas el horno a 250º con fuego arriba y abajo, pon encima de la masa un poco de aceite con el tomate y dos pizca de sal, extenderlos bien y pon la bandeja a contacto con la parte baja del horno para 12 minutos, sácala del horno echas los otros ingredientes y ponla para 3 minutos en la parte alta del horno.<br /><br />No hay que pasarse de los 15 minutos , si no se queda muy dura, esto es lo malo de no tener horno de piedra.<br /><br />Estamos disponibles si necesitas mas info, y te agradecemos para tu confianza.<br />Un abrazoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2281525854791285304.post-6481180810650188472012-03-13T03:22:41.993-07:002012-03-13T03:22:41.993-07:00Hola!
Me encanta vuestra página.
Solo una pregunt...Hola!<br />Me encanta vuestra página. <br />Solo una pregunta... el horno tiene que tener el fuego arriba y abajo??<br />Es que la primera vez que la hice, la masa estaba muy buena (un poco sosa) pero se me secó y creo que se me hizo demasiado... y la segunda vez me salió muy salada, y al hacerla un poco más fina no quedó del todo bien.<br /><br />gracias por compartir con nosotros vuestras recetas.Estelahttps://www.blogger.com/profile/06757391879991784806noreply@blogger.com