Otra receta dedicada a una empresa colaboradora de la Hoja
de Albahaca "ILLY CAFFÉ".
Como ya dicho el
café es muy, pero muy importante para los italianos, tanto que existen miles de
recetas de café. Esta es una que os queremos presentar, el café illy dentro de una envoltura de chocolate Gianduia!
“Una advertencia esta
receta puede dar adicción!”
Ingredientes (2 Personas):
- 2 tazas de café ILLY espresso a la italiana (cortito, muy concentrado!)
- 120g de leche
- Un bote de 45gr de cremade chocolate gianduia de CIOCCOLATO ITALIANO
- 1 chuchara de cacao negro en polvo
Preparación:
El primer paso es el más peligroso así que tengan cuidado:
Coger el bote de crema de chocolate Gianduia, abrirlo y con
una cucharilla o una espátula pequeña extenderla por toda la taza de café.
Podéis hacerlo con dedos, pero habría que cambiar en los
ingredientes y poner un bote de 200gr.
Ehi! Hemos dichos en la taza de café no en la boca!
Segundo paso esto el más importante:
Coger la cuantidad para dos café desde el bote
de ILLY caffé ,
utilizar la maquina del café para hacer un café espresso italiano
(2cm de altura), hacerlo directamente dentro de las tazas de café (las pequeñas
el ejemplo lo tenéis aquí
).
Ahora es la hora de montar a espuma la leche, con el brazo
de la maquina por donde sale el vapor teniendo cuidado en dos cosas, primero es
que para montar la leche hay que utilizar un una jarra de acero y que la leche
esté fría.
El segundo es posicionar la jarra a 45º y que los agujeros del brazo de la maquina tienen que estar
justo en la superficie de la leche, esto para que se pueda crear un remolino y
que la leche pueda montarse bien.
Aquí tenéis
un ejemplo de máquina de café espresso.
Una vez obtenida una crema espumosa (1 minuto como mucho, dependiendo de la maquina),
verter la crema en las tazas y espolvorear con el cacao.
Hemos hecho un video para explicar paso paso, la receta, a ver si os gusta.
La canciòn es "O' ccafè" del mismisimo Domenico Modugno
La canciòn es "O' ccafè" del mismisimo Domenico Modugno
Aquì las letras del refràn, a ver quien se atrevia a darnos la traducciòn!
Ah, che bellu cafè,
sulo a Napule 'o sanno fa'
e nisciuno se spiega pecché
è 'na vera specialità!
Ah, che addore 'e cafè
ca se sente pe' 'sta città
e 'o nervuso, nervuso comm'è
ogni tanto s'o va a piglia'.
Buon caffé!
Ya puedes encontrar las cremas de Cioccolato Italiano en nuestra tienda on line : La Tienda de la Hoja
Ya puedes encontrar las cremas de Cioccolato Italiano en nuestra tienda on line : La Tienda de la Hoja
RAGAZZI SIETE GENIALI!!!
ResponderBorrarMERITATI I COMPLIMENTI ITALIANI!!!!!!!!!
Grazieeeeeee!!:) Tanti complimenti a voi per le fantastiche creme! Un abbraccio
BorrarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderBorrar