Crostoni de polenta mixtos- Crostoni di polenta

Polenta, crostoni, harina de maiz, harina ecologica, mulino marino

 ¡Hola!, ¿Qué tal estáis?

La polenta es la protagonista de nuestra receta semanal. Se suele pensar que la polenta es un plato invernal, y la verdad es que en invierno es genial comerla bien calentita, pero hay varias maneras de cocinarla que hacen que se pueda comer también en primavera o ,para los más atrevidos, en verano.
Preparamos unos crostoni de polenta: un plato sencillo que puede llegar a ser un plato refinado.

Un abrazo

Jessica

Ingredientes para 3/ 4 personas:
Como siempre os sugerimos utilizar ingredientes ecológicos.
Preparación:

Cocinar la polenta según indicaciones (cada polenta tiene un tiempo y un método de preparación diferente).

Cuando lista ponerla en un molde para plumcake precedentemente untado con un poco de mantequilla de unos 20 cm de largo y unos 11 de ancho, la polenta deberá ser bien compacta y bien distribuida en el molde. Dejarla enfriar durante una hora o más horas (no pasa nada si la preparamos con mucha antelación).

Encender el horno a 200º. Sacar la bandeja del horno y recubrirla con papel vegetal.

Preparamos los ingredientes: cortar los quesos, rallar el parmesano y  cortar el jamón.

Quitar con cuidado la polenta del molde, cortarla en lonchas de las mismas dimensiones (de un espesor de 1 cm). Poner las lonchas en la bandeja. Echarles encima unos copos de mantequilla (dos por cada loncha) y los ingredientes. 
Nosotros preparamos crostoni mixtos uno con solo queso, otro con queso de raclette y jamón, otro con solo gorgonzola o con gorgonzola y jamón: así que podéis crear los crostoni  que os gusten más. Espolvorear con queso parmesano y hornear unos minutos.

Cuando los quesos se habrán derretido, nuestros crostoni estarán listos.
Sacar del horno.

Nosotros inspirados por la naturaleza, que gracias a estos días de lluvia, domina nuestra ciudad y nuestro barrio (nunca hemos visto nuestro barrio así de verde, ¡da gusto verlo así!); los acompañamos con la salsa  Erbedi Campo de Si.Gi.

Ahora tenéis que elegir el tipo de plato que queréis presentar, si queréis proponer un plato peculiar y de alta gastronomía podéis echarles encima la salsa  Erbe di CampodeSi.Gi: el sabor peculiar de las hierbas y el contraste entre el vinagre y la dulzura de la polenta es algo increíble. Ya veréis al primer mordisco que la polenta apaga el toque peculiar del vinagre, dejando en la boca un sabor único.

Si vais a presentar un palto rustico podéis acompañar los crostoni con lentejas cocinadas como os gusta más.

Buon appetito!


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6 comentarios

  1. Me encanta como te ha quedado!!! Sin duda un entrante delicioso!!! Me lo anoto que seguro que en casa va a encantar!!
    Un abrazo :) !!!

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  2. alfhuevo.wordpress.com10 de abril de 2013, 22:07

    Cuantos quesosss..se me hace la boca agua!!! Nunca he probado la polenta, ya es hora! ! Jejejeje besiño

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  3. ¡Muchas gracias Raúl!Me alegro mucho de que te haya gustado :D Un abrazote Jessica

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  4. Hola guapa, ¡ya verás te encantará, a mi me encanta! A parte de estar riquísima es también muy saludable...es que lo tiene todo, vamos je je je . Besos Jessica

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  5. Pues tengo un paquete de polenta en casa así que probaré a hacer esta recetilla porque tiene una pinta!!

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  6. Hola! Ya nos contarás si te ha gustado, es muy sencilla y sabrosa al mismo tiempo. Esperamos saber que tal :D . Un abrazo Jessica

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