Ciabattine al Rosmarino (Chapatitas con romero)

Hoy hemos decidido hacer pan en casa, pero no el pan normal y corriente si no algo para acompañar la cena o un aperitivo.

Nosotros hemos decidido acompañar nuestra tortilla de espinacas, queso típico italiano y bologna (mortadela), con este pan al romero. Desafortunadamente nos faltaba un buen salame casero Italiano con un buen vino tinto de Italia.

Un típico antipasto de pueblo.

Ingredientes:

• 300 gr de harina
• Una ramita de romero
• ¼ de levadura
• 60 gr de parmigiano (parmesano) o grana padano
• Agua templada
• Sal

Preparación:

Meter en un cuenco la harina, la levadura el aceite el parmesano, el romero y la sal.

A poco a poco echar agua hasta obtener una masa elástica y homogénea.

Poner el todo encima de una tabla de madera y amasar por unos 15 minutos, para que la levadura empiece a trabajar.

Dejar la masa debajo de una manta por 45 minutos.

Encender el horno a 180º, mientras cortar la masa y hacer muchas pequeñas chabatas.

Dejarlas en el horno a 180º por 25 minutos, hasta que no estén dorados.