Ingredientes:
- 40 gr de mantequilla
- 100 gr de queso Grana Padano
- 600 ml de leche
- 200 gr de pasta corta (tipo tiburón)
- Sal al gusto
- 600 gr de calabaza
Preparación:
Limpiar la cascara de la calabaza con un trapo húmedo antes de cortarla ,si es una calabaza entera,pelarla y retirarle filamentos y semillas.
Trocear la calabaza en trozos bastante pequeños, así se cocinará en menos tiempo.
Cuando será blanda escurrirla y pasarla en el mixer hasta que se quede como una purea.
Poner la leche en una olla ,esperar que hierva y poner la purea de calabaza, mezclar bien , añadir la pasta y remover durante la cocción.
Cuando la pasta estará al dente, unir la mantequilla y el queso (50 gr).
Nosotros añadimos también un poco de pimienta negra.
Servir y poner en cada plato , pulverizando, el queso que queda.
No hay comentarios.
Publicar un comentario