.jpg "Risotto de calabaza y gorgonzola")
Ingredientes:
- 1 litro de caldo vegetal
- 100gr de mantequilla
- 1 cebolla
- 100g de parmesano
- 400gr de arroz
- ½ vaso de vino blanco
- 300gr de calabaza
- 150gr de gorgonzola
Limpiar la calabaza, cortarla en cubitos y cocinarla en el caldo por unos 10 minutos hasta que el caldo empieze a hervir.
Quitar la calabaza y pasarla en el mixer, mientras meter 50gr de mantequilla en una cacerola (wok por ejemplo) y la cebolla troceada muy pequeña y sofreir.
En cuanto la cebolla estará dorada, añadir el arroz tostear unos minutos y bañar con el vino removiendo el arroz para que no se pegue, y dejar cocinar hasta la evaporación del vino.
Quando faltan unos 8 minutos anadir el gorgonzolay seguir cocinando.
Que receta mas ricaaa, uhhh , me comia un platillo ahora mismo de este museo de recetas, porque tienes unas recetas geniales, una pasada de blog y de todo en general y el tomatito que tienes de fondo que parece que dice comeme.Precioso, te sigo y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
ResponderBorrartremendita-tremendita.blogspot.com
Besitos desde Alicante
Hola Tremendita, muchas gracias para tu comento, ya nos hemos hecho segudores de tu blog, falta todavia una tarta del Rayo, jeje.
ResponderBorrarLa empanada tiene buena pinta, debe estar riquisima.
UN saludo y gracias
Disculpa, pero no se a que codillo se refieren, por favor. De todos modos se ve muy apetitoso.
ResponderBorrarHola Anonimo,
Borrarsi te refieres a la recetas del día de hoy es codillo de cerdo.
Igual querías meter el comentario en esa receta y no aquí.
Gracias por la sugerencia.
UN saludo