Feliz lunes a tod@s,
esperemos que hayáis pasado un buen fin de semana. Volvemos
con nuestra habitual receta semanal, esta vez os proponemos una receta de un
bizcocho sencillo y muy sabroso.
Ingredientes:
- 250 gr de harina (tipo 00)
- 250 gr de queso ricotta (o requesón)
- 200 gr de azúcar
- 2-3 cucharas de aceite extra virgen de oliva
- 3 huevos ecológicos / de corral
- 1 sobre de levadura química
- 2 cucharitas de aroma de limones de Sicilia (FlavourArt)
- 1 naranja ecológica
- 100 gr de pepitas de chocolate negro
Preparación:
Encender el horno a 180º.
En un cuenco poner los huevos y el azúcar y montarlos bien
con una batidora eléctrica.
Lavar bien con agua fría la naranja, rallar la corteza, teniendo cuidado a no rallar la parte blanca que es muy amarga, y
ponerla en un plato.
Ahora podéis cortar
la naranja por la mitad y exprimirla (recordad de quitar las semillas del zumo) guardar el
zumo, ya que lo vais a usar en unos minutos.
Después, añadir a los
huevos y el azúcar ya montados el queso ricotta- romperlo antes con un tenedor- (si
no encontráis ricotta podéis usar requesón, el sabor será más delicado), las
cucharas de aceite, el aroma de limones de Sicilia de FlavourArt, la corteza de
la naranja y el zumo de la misma.
Añadir ahora en el mismo cuenco la harina tamizada con la levadura y mezclar todo muy bien, añadir por ultimo las pepitas
de chocolate y continuar a mezclar hasta que todos los ingredientes no sean
bien amalgamados.
Poner el compuesto en un molde para bizcochos – bien untado
con mantequilla y un poco de harina, para que sea más sencillo quitar el
bizcocho una vez listo.
Hornear durante unos 45-50 minutos, podéis ver si está listo
con la clásica prueba del palillo.
Dejar enfriar.
Una vez enfriado espolvorear con un poco de
azúcar glacé y servir.
Buon appetito!
Mmmmm!!! tiene una pinta estupenda, esta tarde lo pruebo
ResponderBorrarGracias conchitiues , como te ha salido?
ResponderBorrarUn abrazo!