Indivia vestita- Endibia en traje

endibia al horno, endibia gratinada, endivia


Hola a tod@s ! 
Esta semana os proponemos un segundo plato sencillo y ligero. Una manera gustosa para comer una verdura que puede no gustar a todo el mundo: la endibia.

Nosotros la comemos ayer y nos gustó mucho así que la compartimos!

Ingredientes:
  • 225 gr de Endibia ( 2 endibias)
  • 4 lonchas de jamón serrano de hembra
  • 4 lonchas de queso mantequoso de sabor suave ( tipo  Chaussée aux moines) o queso Fontina
  • 4 cucharas de salsa bechamel
  • Queso grana rallado
  • Pimienta negra al gusto

Preparación:

Cortar por la mitad, en sentido  longitudinal, las endibias, limpiarlas con agua fría y cocinarla durante 5 minutos al vapor.

Poner encima de cada mitad  de la parte plana una loncha de queso mantequoso y vestirla con el  jamón . 

Después de haberlas envuelta con el jamón ponerlas en una  bandeja;  distribuir en cada parte  una cuchara de salsa bechamel,  pulverizar con el queso grana para que se gratine bien y echar un poco de pimienta negra. 

Cocinarlas en el  horno caliente (240º grados) durante 10 minutos, emplatar y servir.
Si tenéis invitados podéis utilizar como hicimos nosotros platos mono uso ecologicos en hoja de palma de Betel de EcoBioshopping.

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Buon Appetito!

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16 comentarios

  1. Esto tiene que estar de muerte lenta, me encantan las endibias y la combinación que has hecho tiene que quedar exquisita, probaré y te cuento.
    Hasta la próxima, un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

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  2. Gracias Pedro! ya nos contarás que tal :) un abrazo y hasta pronto

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  3. Buono, ottimo abbinamento!
    Buona giornata

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  4. acabo de conocer el blog, la verdad es que a mí me encantan y no suelo complicarme mucho para hacerlas, esta receta me llama la atención la pruebo fijo :), para comerla yo tendré que quitar la parte del jamón, pero con el queso ya tan contenta, bueno me quedo siguiendo a ver que cosas tan ricas descubro:)

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  5. Grazie Letizia, grazie!
    Complimenti anche per il tuo blog.

    Un abbraccio

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  6. Hola bego, gracias, si les quitas el jamón igual echale un queso un poco mas salado, porque el jamon le daba aquel toque de sal que falta.
    Esperamos que con nosotros puedas descubrir algo nuevo y rico.

    Un abrazo

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  7. Pues la verdad es que no he probado nunca esta verduraa ^^

    Así que haber si con esta receta me animo!!

    un beso y gracias!

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  8. Habéis conseguido transformar a la endivia en un plato de alta cocina. ¡Me gusta! Un saludo.

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  9. HOla!!
    Felicidades por el blog i por estas recetas tan fantasticas que haceis!
    Me hago seguidora vuestra indudablemente.

    Os dejo mi blog: www.oli-vinagre-blogspot.com, para si quereis echarle un vistazo. Está en catalán pero si teneis cualquier duda o necesitais que os lo tranduzca estaré encantada.

    Gracias!! besos

    gemma

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  10. Muchas gracias Jose, nos llena de orgullo leer tu comentario.

    Gracias y un saludo

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  11. Gracias Gemma, nos hemos hecho seguidores de tu blog, más o menos lo entendemos, seguro que si necesitamos ayuda te contactamos.
    Pongo en mi comentario el enlace correcto de tu blog para que si le apetece a alguien lo pueda encontrar sencillamente: http://oli-vinagre.blogspot.com/

    Un saludo

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  12. Ese traje le sienta muy bien a esas endivias... habrá que invitarlas a mi mesa.

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  13. Gracias Oteador, ya nos dirás si te ha gustado!

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  14. Me encanta la hierbabuena en las comidas, y la utilizo todos los días en el té que me preparo por las mañanas.
    Por eso me gusta el nombre de tu blog, y ahora voy a pasearme por él.
    Tienes una seguidora más.

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