aquí os comentamos un poco de que va la primera clase de Pane , Amore e Fantasia y uilizamos las palabras de los chic@s de Espíritu23 que os cuentan nuestra primera clase:
"Jueves 13 de febrero. De 18.30 a 21h. 40 euros.
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| Foto de www.magazine.quotidiano.net |
Empieza el curso de cocina y gastronomía italiana Pane, amore e fantasía que nos trae La Hoja de Albahaca. Como ya sabéis, se trata de un recorrido por los platos regionales de Italia y su historia gastronómica, en la que diferentes culturas se cruzan y dan origen a una de las gastronomías más conocidas y al mismo tiempo desconocidas del mundo. Son once clases teóricas y prácticas que se pueden adquirir en conjunto o a asistir por separado. Y he aquí la primera: los Canederli.
Se trata de uno de los platos tradicionales de la región Trentino Alto Adige, una zona vecina de Austria y una receta que sabe aprovechar diversos productos para ofrecer un plato sabroso y contundente. Los canederli tienen forma redondeada y están hechos con una masa de pan, leche y huevo. Son, por eso, similares a los ñoqui. También son muy fáciles de preparar y muy convenientes en los meses de frío.
Pero lo mejor es que vengáis a esta clase y lo aprendáis todo de Jessica Paolillo y Michele Dambra, de La Hoja de Albahaca. Ellos, aparte de enseñaros cómo preparar los canederli de la mejor manera, os proporcionarán las herramientas necesarias y, por supuesto, los ingredientes, siempre de cultivo ecológico.
Ah, la clase es para todas las personas interesadas a la gastronomía y que tengan pasión por la cocina. No es necesaria experiencia previa.
Michele Dambra es experto panadero y pizzero, trabaja en la preparación, experimentación y recuperación de rectas clásicas de los amasados italianos.
Jessica Paolillo es experta en repostería, pasta fresca y salsas de la tradición italiana desde 2009 trabaja por la recuperación, promoción y difusión de la tradición gastronómica italiana en España. Experta de gestión y organización de eventos.
Ambos son socios y gestores de La Hoja de Albahaca y la Tienda de la Hoja: el anticuario del gusto y habituales de nuestro espacio por sus talleres y su presencia en el Mercado Las Cuatro Estaciones."
Reserva tu plaza: AQUÍ
¡CURSO CERRADO!
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