Pan de soda- Soda Bread

pan de soda, harina ecológica, harina italiana, sapori Antichi, Mulino Marino 



¡Buenas!
Volvemos con una receta de pan después de bastante tiempo, demasiado tiempo ….
Un pan de los más sencillos, ideal si te estás iniciando al arte blanco o si no tienes tiempo para un pan de larga fermentación, ya se sabe que la vida frenética a veces puede con nosotros, pero lo a que no tenemos que renunciar es a un buen pan casero, hecho con harinas de primera y ecológicas  (ya sabéis que en nuestras recetas utilizamos harinas italianas, y eso simplemente porque primero sabemos cómo y quien la trabaja y segundo tienen una calidad que no hemos encontrado en ninguna otra), está claro que tenéis libertad de elección, la nuestra es una simple recomendación.
El soda bread o pan de soda  es indicado a las personas que tienen intolerancias a la levadura, ya que se utiliza bicarbonato sódico en lugar de la levadura.

Venga a ponerse el delantal y a ensuciarte las manos de harina.

Ingredientes para un pan pequeño:



  • 250 gr de harina Sapori Antichi
  • 6 gr/1 cucharita de sal
  • 4gr/1 cucharita de bicarbonato sódico
  • 260 ml de leche entera

(Si quieres dar la misma forma que ves en las fotos utiliza un molde para plumcake)



Para decorar:
Semillas al gusto

Preparación:
 
Calentar el horno a 200º.
Separar  los ingredientes secos de los líquidos.
Mezclar en un cuenco la harina, la sal  el bicarbonato sódico y guardar.

Añadir la leche y remover hasta que los ingredientes se unen, pero si trabajarlos demasiado.

Espolvorear de harina una tabla de trabajo, la que utilizas habitualmente para amasar.

Formar con las manos una bolita y aplastarla muy ligeramente.
Espolvoréala con harina generosamente, dando la forma deseada: en este caso rectangular.

Poner en el molde.
Echar encima, si quieres, semillas al gusto(nosotros usamos pipas peladas).

Cocinar a horno caliente durante 20/30 minutos hasta que sea cocinado completamente.
Dejarlo enfriar sobre una rejilla.
Buon appetito!

Jessica y Michele

pan de soda, harina ecológica, harina italiana, Mulino Marino, Sapori Antichi
Trucos:
Para averiguar que el pan sea listo, sacarlo del molde y dar unos golpecitos en la base, si suena  “vacío” está listo, si no volverlo a poner en horno durante unos minutos.

Consejos:
Ideal consumarlo templado  con mantequilla y mermelada.

Mientras estamos escribiendo esta receta escuchamos:


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5 comentarios

  1. Hola Michele,
    Acabo de hacer este pan. Aqui puedes verlo https://mega.co.nz/#!qsZBVLiB!qMjFL7bM3DJxmapA4Bkvvao5gb7LSjG2Js9M2CTVpvg

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  2. Hola,
    He hecho el pan de soda con la harina Sapori Antichi y ha quedado buenísimo. Aquí podéis ver la foto del pan: https://mega.co.nz/#!qsZBVLiB
    Gracias. Un abrazo

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  3. Hola! Nos alegramos mucho Esmeralda, lamentablemente la foto no se puede ver. Un saludo y hasta pronto

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  4. Hola!,
    Lo siento mucho. A ver si ahora se puede ver: https://www.dropbox.com/s/rtrbgexjdx9eaey/06.11.2014_18.59.37.jpg?dl=0

    Saludos

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  5. Hola Esmeralda ahora sí lo podemos ver , no se que pasó las otras veces! ¡Te ha quedado perfecto! ¡qué rico!

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