La casa huele a galletas - la casa profuma di biscotti

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Sí lo admito la época navideña es una de las épocas que más me gusta del año sin duda alguna.

Desde que vivimos en Alemania lo que más me apasiona es la decoración de la casa, eso cualquier época del año, a parte de los dulces fantásticos que la gastronomía lugareña ofrece en esta temporada.


Así que es el tiempo de volver a las páginas del blog y escribir una nueva receta que pueda acompañarte , quizás, en estos días de Fiestas, añadiendo pero, algo más . Pensé que era interesante mostrarte alguna decoración , de las que más me gustan de mi barrio en Hamburgo, y dejarte unos enlaces que a mi personalmente me resultan súper útiles para la decoraciones : mi última pasión son las coronas de flores y como crear unos paquetes regalo bonitos y baratos.







Sí lo ammetto l’epoca natalizia é uno dei periodi dell’anno che piú mi piacciono senza dubbio.

Da quando viviamo in Germania, quello che piú mi appassiona é la decorazione della casa, questo in qualsiasi periodo dell’anno, e i fantastici dolci que la gastronomia del posto offre in questo periodo.


Quindi é chiaro che é tempo di tornare alle pagine del blog e scrivere una nuova ricetta che possa accompagnarti, forse, in questi giorni di festa, aggiungendo peró qualcosa in piú. Ho pensato che possa essere interessante portarti a passeggiare con me e mostrarti le decorazioni che piú mi piacciono del mio quartiere ad Amburgo e condividere dei links che io trovo utilissimi per la decorazione fai da te: l’ultima mia passione sono le ghiralande di fiori e come creare dei pacchetti regalo deliziosi, senza diventare matti.




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La receta es sencilla, así tú que cocinas podrás disfrutar de la compañía de tus comensales, ya que podrás también prepararlas el día anterior sin problema.



La ricetta é facilissima , cosí anche tu che cucini potrai godere della compagnia dei tuoi ospiti, anche perché potrai prepararli il giorno prima senza problemi.


Galletas al perfume de lima y naranja al aceite EVO- Biscotti al profumo di lime e arancia all’olio EVO

Dificultad de la receta/ Difficoltá della ricetta:




Ingredientes:


  • 190 gr de harina ( Yo utilicé  una de tipo 2- semi integral de media fuerza)
  • 1 sobre de levadura ( si los quieres menos esponjosas y más secas reduce la cantidad de levadura)
  • 1 huevo
  • 60 ml de aceite EVO
  • 100 gr de azúcar de dátiles (puedes usar azúcar de coco también)
  • 50/100 ml de zumo de lima fresco
  • 1 cucharita de piel de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharita de vainilla Bourbon

Ingredienti:


  • 190 gr di farina Tipo 2 (Io ho usato una semi integrale di Tipo 2, media forza)
  • 1 bustina di lievito ( se vuoi dei biscotti meno morbidi e piú biscottati ridurre le quantitá di lievito)
  • 1 uovo
  • 60 ml di olio EVO
  • 100 gr di zucchero di datteri (puoi usare anche zucchero di cocco )
  • 1 cucchiaino di pelle di arancio
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino di vaniglia Bourbon

Preparación- Preparazione
:



Exprimir la lima. Rallar la piel de la naranja.

Ahora poner el zumo, el huevo y el aceite en un cuenco y batir hasta que se unan bien, añadir también la piel de naranja y mezclar.

En otro bol mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la pizca de sal.

Enciende el horno a 180 º
Saca una bandeja del horno y ponle papel vegetal

Mezcla los ingredientes líquidos con los secos , sin que se formen grumos.

Ahora , dependiendo de la harina que has usado el procedimiento puede que cambie, si es una harina muy débil la masa podría ser líquida, si vas a usar una harina como la que usé yo puedes trabajarla con las manos.

Forma unas bolitas de igual dimensión y con el molde para galletas que has usato dale la forma que más te guste.
Si es líquida con una cuchara forma tus galletas directamente en la bandeja del horno, no podrás usar molde para galletas.

Cocinar en el horno caliente hasta que sean doradas.(10-15 minutos dependiendo de tu horno)

Servir una vez enfriadas.



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Spremi il lime e grattugia la pelle dell’arancia
In un recipiente sbattere l’uovo, il succo e l’olio fino a che tutti gli ingredienti si amalgamino , per ultimo aggiungere la pelle di limone e mescolare.

Ora in un’altra terrina mescola gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Accendi il forno a 180º
Tira fuori la teglia del forno e ricoprila con carta da forno.
Mescola gli ingredienti secchi e liquidi senza formare grumi.

Ora, dipendendo dalla farina che hai usato il procedimento puó cambiare, se hai usato una farina debole l’impasto potrebbe essere liquido, se hai usato una farina come quella che ho usato io potrai lavorarlo con le mani senza problemi.
Forma delle palline di uguali dimensioni e dai la forma prescelta con lo stampo per biscotti che hai scelto.
Se é troppo liquida , non potrai usare nessuno stampino, quindi forma i tuoi biscotti direttamente sulla teglia del forno aiutandoti con un cucchiaio.
Cucinare fino a che i biscotti si dorino.(10 - 15 minuti dipendendo dal tuo forno)

Servire una volta fatti raffreddare.






Como prometido te dejo aquí mis enlaces preferidos para crear coronas de flores y etiquetas para decorar tus paquetes regalos:

Come promesso ecco i miei links preferiti per creare ghirlande di fiori e per abbellire i tuoi pacchetti regalo:







Si quieres regalar galletas para Navidad para tu amigo invisible aquí te dejamos nuestras mejores recetas / 
Se vuoi regalare dei biscottini semplici  per natale ecco le nostre migliori ricette:
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2 comentarios

  1. les deseo una muy feliz Navidad y un 2017, pleno de éxitos
    Desde Uruguay con todo cariño

    Jaime

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    Respuestas
    1. Hola Jaime! Muchísimas gracias!!! Una Feliz Navidad a ti también y a todos tus seres queridos y que el 2017 sea un año maravilloso :D!! Un abrazo

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