Los últimos días de verano se pasan rápidamente y la rutina ya se ha vuelto a apropiarse de tus días … Esto parece horriblemente triste…
Pero, la verdad, es que no está nada mal volver a tu vida, tus amigos y comentar con ellos las vacaciones, tus aventuras… y retornar a aquel garrito, de tu ciudad, que te gusta tanto ¿A qué no?
Para enfrentarte a tus mañanas y ofrecer a tus amigos (familia, pareja y un largo etcétera) un brunch o un desayuno delicioso te dejamos una receta nueva de pancillos de miel y semillas de hinojo acompañada por un recopilatorio de cuatro recetas ideales para un buen despertar.
Ingredientes (9 panecillos)
Donde posible aconsejamos utilizar ingredientes ecológicos
- 300 gr de Harina tipo Buratto
- 120 gramos de miel tipo mil flores
- 80 ml de aceite EVO
- 1 huevo
- 180 gr de yogur Kefir
- 3 cucharitas de levadura para postres
- Semillas de hinojo al gusto
- Una pizca de sal
- Una pizca de bicarbonato
Preparación:
Tamizar la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato.
En otro cuenco mezclar los ingredientes líquidos: huevo, yogur y aceite. Remover con un tenedor hasta que todos los ingredientes se unan.
Mezclar todos los ingredientes en un único bol, empezar a mezclar, añadir las semillas y amasar bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
Encender el horno a 190º.
Preparar los moldes elegidos (puedes usar moldes para muffins o similares): untarlos con un poco de mantequilla y espolvorearlos con un poco de harina (para evitar que los panecillos se peguen al molde).
Poner, dividiéndolo, el compuesto en cada molde.
Hornear durante unos 15/20 minutos.
Servir templados o fríos.
Consejos:
Si no encontrarás las semillas de hinojos pudes sustituirlas con otras semillas aromáticas como la de anís por ejemplo a tu gusto, aunque , claramente el sabor va a cambiar, según tu elección. Elegimos esta semilla, muy utilizada también en la gastronomía italiana, por su sabor fresco y su toque a regaliz
Los panecillos son ideales para servirse acompañados por mermeladas y quesos o también por fiambres.
Otras cuatro recetas que te recomendamos para tus desayunos o brunch:
Buon Appetito!
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